此生必嘗10款世界夢幻巧克力

巧克力在美洲古文明中被譽為「天神的美食」,在歐洲一度比人命的價值還高,是只有貴族能獨享的美味;到了現代,巧克力的美味已然普及,甚至情人之間最常相互餽贈的禮品非巧克力莫屬。不過那麼多的巧克力之間,其實還是有不同品質的差距,以下就簡單和大家介紹10種世界頂級的巧克力:

1. Chocopologie by Knipschildt

Chocopologie by Knipschildt松露黑巧克力由美國Knipschildt Chocolatier公司生產,這是移民美國的丹麥廚師Fritz Knipschildt創立的牌子。該巧克力全部採用手工製作,使用新鮮的天然食材,最珍貴的是巧克力中包著一顆真正的法國黑松露。


2. Chuao Chocolatier

Chuao Chocolatier以委內瑞拉著名的可可產區Chuao為名,該品牌由委內瑞拉當地種植可可的家族成員Michael和Richard Antonorsi創立。 Chuao Chocolatier巧克力使用最新鮮的原料,並採歐洲技術手工製成,絕不添加防腐劑。



3. Debauve & Gallais

Debauve & Gallais黛堡嘉萊是法國皇室御用品牌,由Sulpice Debauve與Antoine Gallais在1800年創立。 Debauve & Gallais致力於以天然原料製作巧克力,從可可的生產到烘培過程都嚴格控管,並堅持不使用大豆卵磷脂和乳化劑,成品美味健康。



4. Delafee

Delafee是來自瑞士的品牌,巧克力外表以璀璨的金箔作為裝飾,讓它有如奢華的禮品,同時也令Delafee巧克力的價格無比高昂。



5. Godiva “G” Collection

“G” Collection由比利時知名巧克力品牌Godiva歌帝梵製作,該品牌由巧克力大師Joseph Draps所創辦。 “G” Collection由15位巧克力師傅共同設計而成,分為多種不同口味,價格不菲。



6. Noka Vintages Collection

Noka諾卡是美國出品的奢侈品巧克力,由於不使用添加劑與其他人造成分,號稱「世界上最純淨的巧克力」。 Noka Vintages Collection是可可含量75%以上的黑巧克力塊,只有4種口味,純黑的外形樸實無華,味道純粹。



7. Pierre Marcolin

Pierre Marcolini瑪歌尼尼由世界級甜點大師Pierre Marcolini創立,是有「巧克力中的路易威登」之稱的比利時頂級巧克力品牌,其所製造的巧克力外形簡約而典雅,口感非同凡響。



8. Richard Donnelly

美國巧克力品牌Richard Donnelly起源於1988年,創始人Richard Donnelly曾於法國和比利時學習製作巧克力,在製作時加入自己的創意,並堅持以純手工方式生產巧克力。



9. Richart

Richart起源於法國里昂,該品牌創始人認為Richart「首先是一家設計公司,然後才是巧克力公司」。其製作的巧克力造型新穎,曾被英國版《Vogue》雜誌評為「世界最美的巧克力」。



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