餐饮浪费日益严重?权威报告列出“反食品浪费指南



新华社北京 12 月 23 日消息, 片面追求“上档次”,用餐“只点贵 的,不选对的”;剩饭剩菜不打包; 自助餐消费时超量取餐,“把花出 去的钱吃回来”......这些浪费行为 被全国人大常委会珍惜粮食、反 对浪费专题调研组“点名”了。

在 23 日举行的十三届全国人大 常委会第二十四次会议上,全国 人大常委会副委员长武维华作珍 惜粮食、反对浪费情况的调研报 告,分析了当前我国粮食安全形 势、粮食损失浪费情况,并提出 具体对策建议。

报告指出,我国餐饮浪费尚未 得到根本遏制。

随着居民收入水平提高和消费 升级,我国餐饮业发展迅速,餐饮 企业已达 670 万家,2019 年营业 收入高达 4.6 万亿元,餐饮浪费日 益严重。

食品浪费在每个家庭都不同程 度地存在,特别是春节、元宵节、中秋节等“四节”食品浪费尤为突出。 调查问卷显示,75.1% 的受访 者认为消费环节浪费最严重,认 为商务宴请(42.1%)、公款消费(26.7%)、学校食堂用餐(14.3%) 和亲朋聚餐(11.9%)是餐饮浪费 主要场景。

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